Die Saisonspitze des Milchaufkommens in Deutschland rückt näher. In der 17. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,6 % mehr Milch als in der Vorwoche angeliefert. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie stieg auf 2,4 % an. In Frankreich ist die Anlieferung bereits seit Mitte April saisonal rückläufig. In der 17. Woche hat sich der Abstand zum Vorjahresniveau wieder leicht auf 1,2 % erhöht.
Nach dem Saisonhoch der Milchanlieferung in Frankreich haben sich die Märkte für flüssigen Rohstoff stabilisiert. Bei Industrierahm und Magermilchkonzentrat ist eine leichte Befestigung eingetreten. Auch die Preise für Versandmilch haben nicht mehr weiter nachgegeben.
Am Markt für Magermilchpulver hat sich wieder eine abwartende Haltung eingestellt. Mit der europäischen Lebensmittelindustrie sind weiter Verhandlungen für Lieferungen im zweiten Halbjahr im Gang, die aber meist noch nicht zum Abschluss gekommen sind. Die Preiserwartungen von Käufern und Verkäufern sind zum Teil recht unterschiedlich. Für den Export sind einige kleinere Geschäfte zu Stande gekommen. Das Ergebnis einer größeren Ausschreibung wird mit Spannung erwartet. Am internationalen Markt herrscht aktuell ein vergleichsweise starker Wettbewerb. Die jüngste Abschwächung des Euro hat bislang keine deutliche Belebung der Anfragen ausgelöst. Die Preise für Lebensmittelware haben sich im Schnitt leicht abgeschwächt. Das Geschäft mit Futtermittelware verläuft bei weitgehend unveränderten Preisen weiter in ruhigen Bahnen.
Das Geschäft mit Vollmilchpulver ist als ruhig zu bezeichnen. Aktuell kommen meist nur kleinere Geschäfte zu Stande. Für Exporte auf den Weltmarkt gehen kaum Anfragen ein. Die Preise sind in der EU nach wie vor etwas uneinheitlich.
Die Lage am Markt für Molkenpulver ist stabil. Die Preise für Futtermittelware schwanken seit mehreren Wochen kurzfristig in einer recht geringen Bandbreite. Lebensmittelware erzielt stabile Preise, während das Exportgeschäft eine hohe Kontinuität aufweist. Die Preise für Molkenkonzentrat stehen wegen der aktuell begrenzten Trocknungskapazitäten anhaltend unter Druck.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.370 |
2.450 |
2.410 |
abwardend bei schwächeren Preisen |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.900 |
2.050 |
1.975 |
etwas schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.770 |
1.800 |
1.785 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
920 |
960 |
940 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
740 |
790 |
770 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
