Kurz vor der Saisonspitze stieg das Milchaufkommen in Deutschland in der 18. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB nochmals um 0,9 % im Vergleich zur Vorwoche. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie wuchs damit wieder auf 3,0 %. In Frankreich geht die Anlieferung langsamer zurück als im Vorjahr. In der 18. Woche hat sich der Abstand zum Vorjahresniveau dort auf 1,7 % erhöht.
Seit Ende der vergangenen Woche hat sich die Preisbefestigung an den Märkten für Magermilchkonzentrat und Industrierahm verstärkt. Impulse dafür haben auch höhere Bestellungen des Einzelhandels für Frischprodukte und Butter gegeben.
Am Markt für Magermilchpulver ist die Lage weiterhin ruhig. Für kurzfristige Termine wird derzeit kaum Ware angeboten, wozu vermutlich auch die Preisbefestigung bei Magermilchkonzentrat beigetragen hat. Die Verhandlungen mit der Lebensmittelindustrie für das dritte und vierte Quartal sind weiter im Gang. Für spätere Lieferungen werden Preisaufschläge gefordert. Inzwischen sind auch erste längerfristige Abschlüsse zu Stande gekommen. Insgesamt ist die Lage weiter abwartend und die Preise bewegen sich kaum. Durch die jüngste Abschwächung des Euro hat sich EU-Ware umgerechnet in Dollar verbilligt. Diese Entwicklung hat aber bislang keine größere Belebung der Nachfrage vom Weltmarkt nach sich gezogen. Es wird weiterhin von preisgünstigen Offerten der USA berichtet. Der Markt für Futtermittelware ist ruhig bei stabilen Preisen.
Bei Vollmilchpulver ist die Marktlage weiter ruhig. Das Exportgeschäft auf den Weltmarkt verläuft anhaltend in recht ruhigen Bahnen. Die Preise in Deutschland haben sich stabilisiert und geben nicht mehr weiter nach.
Der Markt für Molkenpulver ist als stabil zu bezeichnen. Futtermittelware wird stetig nachgefragt bei leichten Preisschwankungen, die in der laufenden Woche nach oben gerichtet sind. Lebensmittelware trifft auf eine kontinuierlich gute Nachfrage und erzielt stabile Preise.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.370 |
2.450 |
2.410 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.930 |
2.080 |
2.005 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.770 |
1.800 |
1.785 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
920 |
960 |
940 |
stabiler Markt |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
750 |
790 |
770 |
ausgeglichener Markt |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
