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03.03.2021 | 19:03

Preise für Milchpulver und Molkenpulver vom 03.03.2021

In Deutschland hat zuletzt der saisonale Anstieg der Milchanlieferung bei kurzfristig frühlingshaften Temperaturen wieder eingesetzt. Die Molkereien erfassten laut Schnellberichterstattung der ZMB in der 7. Woche 0,8 % mehr Milch als in der Vorwoche. Damit war die Anlieferung noch um 2,6 % niedriger als in der Vorjahreswoche. In Frankreich hat sich der Rückstand zur Vorjahreslinie zuletzt auf 3,3 % verringert.

Flüssiger Rohstoff erzielt weiterhin sehr feste Preise. Die Preise für Industrierahm haben in der vergangenen Woche weiter angezogen. Magermilchkonzentrat wird für die laufende Woche vorübergehend leicht schwächer, aber im Verhältnis zu Magermilchpulver weiterhin zu hohen Preisen, gehandelt.

Bei Magermilchpulver haben die ruhigeren Tendenzen, die seit mehreren Wochen zu beobachten sind, bis zuletzt weiter angehalten. Für kurzfristige Termine sind die Werke weitestgehend ausverkauft und bestehende Kontrakte werden nach wie vor gut abgerufen. Dies führt zu einem zurückhaltenden Angebotsverhalten. Gleichzeitig haben sich auch die Einkäufer zuletzt abwartend verhalten. Gespräche werden aktuell vor allem für das zweite Quartal geführt. Es kommt auch immer wieder zu neuen Abschlüssen.

Exportanfragen waren zuletzt ruhiger geworden, obwohl Lieferungen aus der EU schneller realisiert werden können als aus den USA, die preislich sehr konkurrenzfähig sind. Die Preise für Lebensmittelware haben sich in Deutschland zuletzt weiter seitwärts bewegt. Futtermittelware wird stabil bis leicht fester gehandelt.

Am Markt für Vollmilchpulver hat sich die Nachfrage belebt. Es gehen mehr Anfragen bei den Werken ein, insbesondere aus der europäischen Lebensmittelindustrie, aber auch für Exporte auf den Weltmarkt. Aufgrund der steigenden Fettverwertung werden höhere Preise gefordert und durchgesetzt.

Der Markt für Molkenpulver entwickelt sich weiter fest. Lebensmittelware wird bei festen Preisen anhaltend gut nachgefragt. Bei Futtermittelware wird von leicht festeren Preistendenzen berichtet. Molkenkonzentrat trifft weiter auf eine gute Nachfrage.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Preisermittlung Dauermilchwaren
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t
  von bis Ø Tendenz
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke
2.970  3.050  3.010  fester 
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
2.370  2.450  2.410  fest 
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose
2.300  2.330  2.315  fester 
 
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t
  von bis Notierung Tendenz
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
950  1.020  985  fester 
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose
910  920  915  leicht
fester 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
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