Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung wurde in Deutschland zuletzt vorübergehend unterbrochen. In der 32. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche. Damit bewegt sich die Milchanlieferung noch um 0,7 % unter der Vorjahreslinie. In Frankreich hat sich der Rückstand zum Vorjahresniveau zuletzt auf 2,3 % vergrößert.
Die Preise für Industrierahm stabilisieren sich derzeit auf dem historischen hohen Niveau der Vorwoche. Magermilchkonzentrat hatte erneut leichte Preisabschläge zu verzeichnen.
Der Markt für Magermilchpulver wird weiterhin als ruhig beschrieben. Teilweise sind die Marktbeteiligten noch in den Ferien, so dass die Nachfrage insgesamt ruhig ausfällt. Schwerpunkt bleibt die Abwicklung bestehender Kontrakte. Am Weltmarkt wird der Absatz anhaltend durch den starken Euro erschwert. Hinzu kommt, dass am Weltmarkt auch Angebot konkurrierender Anbieter vorhanden ist. Innerhalb der EU ist der Markt weiterhin uneinheitlich. Ware aus privaten Beständen, die teilweise verfügbar ist, erzielt niedrigere Preise als frische Ware. Gespräche werden für Termine bis Jahresende geführt, wobei bislang kaum Abschlüsse zu Stande kommen.
Die weitere Marktentwicklung wird als unsicher eingeschätzt. In der Woche bis 13. August 2017 wurden in Litauen 47 t Magermilchpulver zur Intervention angemeldet. Dem Vernehmen nach wird mit weiteren Verkäufen gerechnet. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität tendieren leicht schwächer. Bei sehr ruhigem Markt wird Futtermittelware zu bisherigen Preisen gehandelt.
Die Nachfrage nach Vollmilchpulver wird ebenfalls als ruhig beschrieben. Zu Abschlüssen kommt es vorrangig am Binnenmarkt, während sich kaum Exportmöglichkeiten bieten. In Folge der hohen Fettpreise werden festere Preise gefordert und umgesetzt.
Wenig Bewegung ist auch am Markt für Molkenpulver zu beobachten. Der Export nach Drittländern wird ebenfalls durch den starken Euro erschwert. Die Preise haben sowohl für Lebensmittel- wie auch für Futtermittelware erneut etwas nachgegeben.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.150 |
3.350 |
3.250 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.700 |
1.850 |
1.775 |
weiter
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.670 |
1.720 |
1.695 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
900 |
960 |
920 |
schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
770 |
790 |
780 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
