In Deutschland hält der saisonale Rückgang der Milchanlieferung an. Die Molkereien erfassten in der 37. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 1,0 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Vorsprung im Vergleich zur Vorjahreswoche hat sich auf 3,4 % verringert. In Frankreich hat sich das Plus gegenüber dem Vorjahresniveau gleichzeitig bei weiterhin leicht rückläufiger Milchanlieferung auf 1,2 % vergrößert.
Die Preise für Industrierahm haben leicht nachgegeben, sind aber weiterhin auf einem sehr hohen Stand. Magermilchkonzentrat ist auf dem etwas abgesenkten Niveau der Vorwoche stabil.
Am Markt für Magermilchpulver ist eine weiter eine abwartende Haltung vorherrschend. Dennoch sind zuletzt wieder eine Reihe von Geschäften zu Stande gekommen. Bei inzwischen regional wieder höheren Milchanlieferungen liegt die Erzeugung von Milchpulver wieder über den schwachen Vorjahresmengen. Die Werke verfügen für die kommenden Monate bereits über eine gute Abdeckung ihrer Produktionsmengen mit Aufträgen. Auch für das erste Quartal sind inzwischen einige Aufträge zu Stande gekommen. Vor allem die Lebensmittelindustrie hat in den letzten Wochen gekauft.
Am Weltmarkt sind viele Käufer abwartend, da sie auf sinkende Preise hoffen. Der feste Euro hat neue Geschäfte mit EU-Ware zuletzt erschwert. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität haben sich nach einem kräftigen Anstieg im August zuletzt wieder leicht abgeschwächt. Sie bewegen sich aber weiter auf einem hohen Niveau, das seit Herbst 2007 bislang nicht wieder erreicht worden war. Zurückhaltend ist die Nachfrage aus der Futtermittelindustrie. Hier haben sich die Preise nach einer Preisspitze im August ebenfalls etwas abgeschwächt.
Eine leichte Preiskorrektur ist auch bei Vollmilchpulver eingetreten. Die Konkurrenzfähigkeit der EU-Anbieter am Weltmarkt war zuletzt etwas eingeschränkt.
Die Nachfrage nach Molkenpulver in Futtermittelqualität verläuft derzeit ohne besondere Impulse und die Preise haben sich erneut etwas abgeschwächt. Für Lebensmittelware werden weitgehend stabile Preise erzielt. Für den Export kommen immer wieder Geschäfte zu Stande, wobei aber nicht der gleiche Boom wie im Vorjahr festzustellen ist.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.680 |
3.750 |
3.715 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.200 |
3.300 |
3.250 |
leicht schwächer |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.100 |
3.150 |
3.125 |
leicht schwächer |
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Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.060 |
1.080 |
1.070 |
leicht schwächer |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
910 |
950 |
930 |
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
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