Die Milchanlieferung war in Deutschland zuletzt entgegen dem üblichen saisonalen Rhythmus stabil. Laut Schnellberichterstattung der ZMB nahmen die Molkereien in der 41. Woche 0,1 % mehr Milch auf als in der Vorwoche. Gleichzeitig war die Milchanlieferung um 3,4 % höher als in der Vorjahreswoche. In Frankreich hat sich der Vorsprung zur Vorjahreswoche auf deutliche 4,5 % vergrößert.
An den Märkten für flüssigen Rohstoff ist der Preisrückgang zum Stillstand gekommen. Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat haben sich stabilisiert.
Die Lage am Markt für Magermilchpulver ist stabil auf schwachem Niveau. Die Nachfrage hat sich zuletzt uneinheitlich entwickelt. Während am EU-Binnenmarkt ein anhaltend ruhiges Kaufinteresse festzustellen ist, sind vom Weltmarkt vermehrt Anfragen festzustellen. Allerdings suchen auch die Einkäufer am Weltmarkt preisgünstige Offerten und Wettbewerb aus anderen Regionen der Welt ist für die Anbieter aus der EU nach wie vor vorhanden. Die europäische Industrie scheint für die Zeit bis zum Jahresende weitgehend versorgt zu sein.
Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität haben sich auf dem Niveau der vergangenen Wochen stabilisiert und bewegen sich seitwärts. Insbesondere für das untere Ende der Preisspanne wird von einer Stabilisierung berichtet. Die Entscheidung der EU-Kommission 40 t Magermilchpulver aus Interventionsbeständen zum Preis von 144,05 EUR/100 kg zuzuschlagen ist vom Markt eher gleichmütig aufgenommen worden. Auch die Preise für Futtermittelware bewegen sich weiter in der Bandbreite der Vorwochen.
Vollmilchpulver wird weiterhin ruhig und vorrangig für die Verwendung am europäischen Binnenmarkt nachgefragt. Die Preise haben zuletzt erneut nachgegeben, was auch auf die schwächere Situation am Fettmarkt zurückzuführen sein dürfte.
Am Markt für Molkenpulver haben sich die Schwächetendenzen weiter fortgesetzt. Futtermittelware wurde in den vergangenen Tagen erneut zu schwächeren Preisen gehandelt. Bei Lebensmittelware ist ebenfalls ein weiterer Preisrückgang zu beobachten.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.900 |
3.000 |
2.950 |
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.500 |
1.600 |
1.550 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.380 |
1.430 |
1.405 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
750 |
800 |
780 |
uneinheitlich |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
570 |
600 |
590 |
leicht
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
