Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung hat sich verlangsamt und verläuft gedämpfter als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Laut Schnellberichterstattung der ZMB blieb das Milchaufkommen in der 3. Woche mit einem durchschnittlichen Anstieg von 0,1 % gegenüber der Vorwoche nahezu unverändert. Der Rückstand zur Vorjahreslinie hat sich auf 1,9 % vergrößert.
Bei weiterhin begrenzter Verfügbarkeit von Industrierahm und Magermilchkonzentrat tendieren die Preise stabil bis fest.
Am Markt für Magermilchpulver hat sich die Lage weiter befestigt. Die Geschäfte konzentrieren sich inzwischen stärker auf das zweite Quartal, da für das erste Quartal kaum noch freie Mengen verfügbar sind. Für prompte Lieferungen besteht aber weiterhin noch Kaufinteresse. Werke und Händler berichten generell über eine gute Nachfrage. Bei dem zunehmend schwächeren Euro bleiben die europäischen Anbieter am Weltmarkt, obwohl die Preise innerhalb der EU in den letzten Tagen weiter zugelegt haben.
Für Exporte auf den Weltmarkt ist anhaltend Nachfrage vorhanden. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität tendieren fester. Futtermittelware wird nur in kleineren Mengen gehandelt. Auch hier werden festere Preise gefordert und erzielt.
Vollmilchpulver wird vorrangig innerhalb der EU gehandelt, wobei die Nachfrage als gut eingeschätzt wird. Bei festeren Erlösen für Butter und Magermilchpulver haben sich die Vollmilchpulverpreise ebenfalls befestigt.
Die Verfügbarkeit von Molkenkonzentrat ist bei der aktuell teils reduzierten Käseerzeugung begrenzt, was sich auf das Angebot an Molkenpulver auswirkt. Lebensmittelware wird bei stabilen Preisen kontinuierlich nachgefragt. Die Preise für Futtermittelqualität tendieren etwas fester.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.340 |
2.450 |
2.395 |
fester |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.880 |
2.000 |
1.940 |
fester |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.750 |
1.800 |
1.775 |
fester bei
geringer
Verfügbarkeit |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.000 |
1.050 |
1.030 |
fest |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
780 |
800 |
790 |
deutlich fester |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
