Die expansiven Tendenzen bei der
Milchanlieferung im Vergleich zum Vorjahr setzen sich fort. In der 38. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 1,2 % weniger Milch als in der Vorwoche. Damit hat sich der Vorsprung im Vergleich zur Vorjahreswoche weiter auf 2,7 % verringert. In Frankreich legte die Milchanlieferung zuletzt wieder leicht zu, so dass das Vorjahresniveau wieder etwas stärker um 1,3 % übertroffen wurde.
Die Preise für
Industrierahm tendierten stabil bis leicht schwächer, bewegen sich aber weiterhin auf einem hohen Niveau. Die Preise für
Magermilchkonzentrat gaben zuletzt bei besserer Verfügbarkeit etwas nach.
Der Markt für
Magermilchpulver wird derzeit durch eine ruhige Nachfrage bestimmt. Bestehende Kontrakte werden kontinuierlich abgerufen, neue Abschlüsse kamen zuletzt aber nur in geringem Umfang zu Stande. Die Käufer verhalten sich abwartend, möglicherweise auf nachgebende Preise hoffend. Auf der anderen Seite besteht bei den Werken kein Verkaufsdruck. Der anhaltend feste Euro schwächt die Konkurrenzfähigkeit von EU-Ware auf dem Weltmarkt, was neuen Exportgeschäften nicht zuträglich ist. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität tendieren stabil bis leicht schwächer. Futtermittelware trifft unverändert auf eine ruhige Nachfrage und wird zu leicht schwächeren Preisen gehandelt.
Der Markt für
Vollmilchpulver ist stabil. Die Preise bewegen sich bei ruhiger Nachfrage auf dem Niveau der Vorwoche.
Die Nachfrage am Markt für
Molkenpulver in Futtermittelqualität verläuft aktuell in ruhigen Bahnen. Die Preise gaben erneut etwas nach. Die Preise für Lebensmittelware sind hingegen weiter fest. Dabei bewegt sich die Nachfrage im Export auf normalem Niveau, während man in der EU etwas zurückhaltender agiert und hauptsächlich den kurzfristigen Bedarf deckt. Die Verfügbarkeit von flüssiger Molke hat sich verbessert.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.680,00 |
3.750,00 |
3.175,00 |
stabilisiert |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.150,00 |
3.270,00 |
3.210,00 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
3.000,00 |
3.050,00 |
3.025,00 |
ruhig, schwächer |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.060,00 |
1.090,00 |
1.070,00 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
900,00 |
920,00 |
910,00 |
schwächer |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
