Der saisonale Rückgang der
Milchanlieferung in Deutschland hielt Ende Oktober an. In der 43. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,5 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Zuwachs gegenüber der Vorjahreslinie bewegte sich weiter bei 2,9 %. In Frankreich ist das Milchaufkommen derzeit spürbar höher als in den Vorjahren, wenngleich der Vorsprung gegenüber der Vorjahreswoche zuletzt auf 4,9 % zurückging.
Die Lage an den Märkten für flüssigen Rohstoff ist fest. Die Preise für
Industrierahm und
Magermilchkonzentrat haben sich wieder befestigt.
Am Markt für
Magermilchpulver ist in den ersten Novembertagen überraschend eine Belebung eingetreten. Es kamen wieder mehr Geschäfte zu Stande als in den beiden Vorwochen. Die Lebensmittelindustrie ist für November und Dezember noch nicht vollständig gedeckt und war mit kurzfristigen Anfragen am Markt. Die Verfügbarkeit bei den Werken ist für die kurzfristigen Termine begrenzt; der überwiegende Teil ist bereits im Vorfeld verkauft worden. Es hat den Eindruck, dass das Interesse an neuen Abschlüssen für vordere Liefertermine bei den Einkäufern größer ist als bei den Verkäufern. Durch die Aufwertung des Dollar haben sich außerdem die Exportmöglichkeiten verbessert, zumal gleichzeitig die Preise in den USA etwas fester tendieren. So konnten mit Fixierung des aktuellen Wechselkurses auch recht attraktive Exportgeschäfte zum Abschluss gebracht werden. Für Exporte in den nordafrikanischen Raum werden aktuell Verhandlungen geführt. Im Vordergrund stehen wie bereits in den vergangenen Wochen Gespräche für das erste Quartal 2014. Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität haben sich zuletzt stabilisiert, sowohl für kurzfristige Termine wie auch für das kommende Quartal. Die niedrigpreisigeren Offerten der Vorwochen sind vom Markt verschwunden. Bei Futtermittelware tendieren die Preise unverändert.
Der Markt für
Vollmilchpulver ist ausgeglichen. Auch hier hat sich die Nachfrage im Vergleich zu den vergangenen Wochen etwas belebt und die Preise haben sich ebenfalls stabilisiert.
Wenig Bewegung ist am Markt für
Molkenpulver festzustellen. Die Preise bewegen sich bei kontinuierlicher normaler Nachfrage weiter seitwärts. Der Export von Lebensmittelware dürfte von dem stärkeren Euro profitieren.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.600,00 |
3.670,00 |
3.635,00 |
stabil |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.050,00 |
3.200,00 |
3.125,00 |
weiterhin uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.940,00 |
2.980,00 |
2.960,00 |
ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.050,00 |
1.070,00 |
1.060,00 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
900,00 |
930,00 |
920,00 |
stabil |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
