Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat Anfang Oktober in Deutschland nach einer kurzfristigen Unterbrechung wieder eingesetzt. In der 40. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,3 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Vorsprung im Vergleich zur Vorjahreswoche hat sich damit auf 4,3 % vergrößert. In Frankreich wurde das Vorjahresniveau bei steigender Anlieferung um 3,1 % übertroffen. Die Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat haben in der vergangenen Woche etwas nachgegeben. Am Markt für Magermilchpulver verläuft das Geschäft Mitte Oktober ruhig. Bei Lebensmittelware werden vor allem bestehende Kontrakte ausgeführt. Neue Abschlüsse für Restmengen für das 4. Quartal kommen kaum noch zu Stande. Dies liegt zu einem erheblichen Anteil an dem geringen Angebot. Die Werke haben ihre Produktionsmengen im Voraus verkauft und können für kurzfristige Abschlüsse kaum Mengen anbieten. Teilweise haben die Verkäufer immer noch Probleme, die verkauften Mengen fristgerecht auszuliefern. Wenn für kurzfristige Termine noch Ware benötigt wird, ist die Verkaufsbereitschaft begrenzt und die Käufer müssen feste Preise anlegen, um Ware zu bekommen. Für das erste Quartal 2014 sind inzwischen auch eine Reihe von Aufträgen zu Stande gekommen. Hier besteht aber auf beiden Seiten noch Handlungsbedarf. Die Käufer versuchen sich für die Zeit nach dem Jahreswechsel mit Preisabschlägen einzudecken. Darauf gehen die Verkäufer bislang teilweise bislang nicht ein, so dass der Marktverlauf für das erste Quartal weiter als abwartend zu bezeichnen ist. Das Geschäft mit Futtermittelware verläuft recht ruhig bei leicht schwächeren Preisen. Der Markt für Vollmilchpulver wird überwiegend als ruhig bezeichnet, wobei aber durchaus ein gewisses Kaufinteresse zu beobachten ist. Die Preise tendieren weiter stabil und stellen eine attraktive Verwertung für die Produzenten dar. Die Preise für Molkenpulver in Futtermittelqualität sind, abgesehen von marginalen kurzfristigen Schwankungen, stabil. Besondere Impulse auf der Nachfrageseite sind aktuell nicht festzustellen. Lebensmittelware wird weiter zu stabilen Preisen gehandelt, wobei sich das Exportgeschäft schwieriger darstellt als im Vorjahr um die gleiche Zeit.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
3.680,00 |
3.730,00 |
3.705,00 |
ruhig |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
3.150,00 |
3.270,00 |
3.210,00 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
2.980,00 |
3.020,00 |
3.000,00 |
leicht schwächer, ruhig |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1..060,00 |
1.090,00 |
1.070,00 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
900,00 |
920,00 |
910,00 |
stabil |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
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