Preise für Milchpulver und Molkenpulver vom 17.05.2023

Die Milchanlieferung in Deutschland nähert sich weiter ihrem saisonalen Höchststand, der nun unmittelbar bevorstehen dürfte. In der 18. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,2 % mehr Milch als in der Vorwoche. Der Vorsprung zur Vorjahreslinie hat sich damit auf 1,9 % verringert. In Frankreich hat sich der Rückstand zur Vorjahreswoche zuletzt auf 3,9 % vergrößert.

Am Markt für flüssigen Rohstoff ist das Angebot zurückgegangen. Die Preise für Sahne, Magermilchkonzentrat und Rohmilch sind trotz des Feiertages in der laufenden Woche merklich gestiegen.

Die Stimmung bei Magermilchpulver ist fester geworden. Die Käufer kommen stärker in den Markt zurück. Das Kaufinteresse ist zwar bislang ruhiger als zeitweise in der Vergangenheit, hat sich aber insgesamt am Binnenmarkt und am Weltmarkt belebt. Es gehen mehr Anfragen bei den Werken ein. Es sind zuletzt auch wieder mehr Aufträge zu Stande gekommen. Teilweise wird noch für eher kurzfristige Lieferungen im Juni Ware nachgefragt. Vor allem besteht bei Einkäufern mehr Interesse, sich Lieferungen im dritten und vierten Quartal zu sichern. Die niedrigsten Preise sind inzwischen nicht mehr zu finden und die Ausgabenbereitschaft der Käufer hat etwas zugenommen. Die Preisvorstellungen der Vertragsparteien für die zweite Halbjahr gehen aber weiterhin auseinander, so dass längerfristige Abschlüsse nur in recht begrenztem Umfang zu Stande kommen. Die Preise für Lebensmittelware tendieren etwas fester. Futtermittelware hat sich ebenfalls etwas belebt und wird zu etwas festeren Preisen gehandelt.

Auch der Markt für Vollmilchpulver hat sich etwas belebt. Die Forderungen der Anbieter sind etwas gestiegen. Dies ist auch im europäischen Ausland der Fall, auch wenn die Preise weiter uneinheitlich sind. Die Bereitschaft, etwas höhere Preise anzulegen, nimmt zu. Die Nachfrage nach Molkenpulver in Futtermittelqualität ist für kurzfristige Termine weiter ruhig.

Die Preise tendieren für vordere Lieferungen stabil bis leicht fester mit Aufschlägen für spätere Termine. Der Markt für Lebensmittelware hat sich zuletzt belebt. Bei weiterhin uneinheitlichen Preisen sind mehr Abschlüsse zu Stande gekommen. An Molkenkonzentrat ist weiter ein umfangreiches Angebot zu schwachen Preisen vorhanden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Preisermittlung Dauermilchwaren

Vollmilchpulver und Magermilchpulver Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung; Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t
	von	bis	Ø	Tendenz
Vollmilchpulver (26 % Fett) Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke	3.400	3.580	3.490	belebt
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität Sprühware, 25 kg Säcke	2.340	2.520	2.430	belebt, fester
Magermilchpulver in Futtermittelqualität Sprühware, lose	2.160	2.200	2.180	leicht fester
Süßmolkenpulver Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t
	von	bis	Notierung	Tendenz
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität Sprühware, 25 kg Säcke	790	890	840	belebt, leicht fester
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität Sprühware, lose	580	620	600	ruhig

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)