Ratgeber: Ernährung

21.06.2021

Wissenswertes

Himbeere - Königin der Beeren

Die Himbeere trägt auch den Beinamen „Königin der Beeren“ und gehört mit ihrer leuchtenden Farbe eindeutig in das Spektrum der Farbe Pink, weswegen sie am pinken Ehrentag natürlich nicht fehlen darf. mehr »

Ernährung

27.05.2021

Nachtschattengewächse

Wieso sind Tomaten so gesund? Wissenswertes, Inhaltsstoffe & Rezepte

Rot, rund und gesund! Sie gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen: die Tomate. Kein Wunder, findet sie doch vielfältige Verwendung in der Küche. Archiv »

Ernährung

29.04.2021

Frische Erdbeeren

Wann startet die Erdbeersaison?

Sie sind süß, aromatisch und extrem lecker: Fans können oft gar nicht genug davon bekommen, denn es fällt schwer sich dem Suchtfaktor vollreifer Erdbeeren zu entziehen. Archiv »

Ernährung

19.04.2021

Fruchtiges Frühlingsgemüse

Rhabarber: Inhaltsstoffe, Lagerung, Wissenswertes & Zubereitung

Soeben hat er die Frühlingssaison eingeläutet: frischer Rhabarber aus heimischem Anbau ist jetzt wieder überall im Handel zu haben. Erfrischend, leicht säuerlich und nicht zuletzt deshalb so beliebt wird das Trendgemüse – richtig! Archiv »

Ernährung

23.02.2021

Food-Trend

Regional Küche: Das sind die Spezialitäten der 16 Bundesländer

Nachdem es Bio-Lebensmittel von einem Nischenprodukt längst bis in die Regale der Discounter geschafft haben, steht ein neuer Food-Trend vor der Tür. Die Rede ist dabei von regionalen Lebensmitteln, die gleichzeitig traditionelle Gerichte wieder stärker in den Vordergrund rücken. Archiv »

Ernährung

07.01.2021

Inhaltsstoffe

Das alles steckt in einem Apfel

Für die Mehrheit der Deutschen ist der Apfel das Lieblingsobst. Rund 86 Prozent der Deutschen sind Apfelkäufer und entsprechend liegt der Apfel im Obst-Ranking hierzulande ganz vorn. Archiv »

Ernährung

24.12.2020

Gesundes Wintergemüse

Chicorée: Inhaltsstoffe, Wissenswertes, Rezepte

Chicorée führt ein echtes Schattendasein: Er wächst im Dunkeln, verträgt auch bei der Lagerung kein Licht und spaltet geschmacklich die Gemüter der Verbraucher. Archiv »

Ernährung

16.12.2020

Blaukraut

Rotkohl: Inhaltsstoffe, Wissenswertes und Rezepte

Karpfen blau, Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln oder Würstchen mit Kartoffelsalat gehören für viele zum Weihnachtsfest wie Geschenke unter den Christbaum. Archiv »

Ernährung

09.12.2020

Wintergemüse

Lauch: Inhaltsstoffe, Lagerung, Wissenswertes

Lauch, Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch, Fleischlauch: die Sortenvielfalt beim würzigen Allrounder ist riesig. Archiv »

Ernährung

09.12.2020

Wiederentdeckte Superwurzel

Pastinake: Inhaltsstoffe, Lagerung, Wissenswertes

Ganz anders als Rosenkohl sind Pastinaken bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Die helle Wurzel, die zu den Doldenblütern gehört, schmeckt recht süßlich und ist besonders magenfreundlich, weswegen man sie gerne für Baby-Brei verwendet. Archiv »

Ernährung

09.12.2020

Arme-Leute-Essen

Rosenkohl: Inhaltsstoffe, Lagerung, Wissenswertes

Rosenkohl – vom „Arme-Leute-Essen“ zum Star der Food-Szene Klein und rund, mit einem Happs im Mund – dieses Sprüchlein gilt nicht nur für eine bekannte Süßigkeit, sondern auch für den kleinen grünen Rosenkohl. Archiv »

Ernährung

30.11.2020

Rund und gesund

Knollensellerie: Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wissenswertes

Knollensellerie ist vielleicht nicht das schönste Gemüse der Welt, dafür aber unglaublich lecker und voller ungeahnter Zubereitungsmöglichkeiten – von deftig bis delikat. Das wissen vor allem experimentierfreudige Köche zu schätzen. Gesund ist er auch noch und kommt aus der Region. Archiv »

Ernährung

23.11.2020

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Kürbisse: Inhaltsstoffe, Wissenswertes, Rezepte

Runde Form, runder Geschmack: Kürbisse sind, um gleich mit einem der größten Vorurteile aufzuräumen, Früchte. Denn genau wie Zucchini, Tomaten oder Gurken gehören sie zur Familie der Beerengewächse. Und ebenso wie diese, werden sie in der Küche meist herzhaft zubereitet und deshalb – fälschlicherweise(!) – als „Gemüse“ eingeordnet. Archiv »

Ernährung

02.11.2020

Rosengewächse

Birnen: Inhaltsstoffe, Lagerung, Wissenswertes

Kann man Äpfel mit Birnen vergleichen? Selbst wenn man es der Redewendung nach nicht tun sollte – man kann. Archiv »

Ernährung

14.10.2020

Karotten

Möhren: Inhaltsstoffe, Lagerung, Zubereitung

Sie heißen gelbe Rübe, Rüebli, Mohrrübe, Wurzel, Karotte oder auch Möhre. Am bekanntesten sind die orangefarbenen Möhren, die wir dank ihrer guten Lagerfähigkeit das ganze Jahr über genießen können – wie frisch vom Feld. Archiv »

Ernährung

07.08.2020

Rezepte

Saftrezept für den Spätsommer - heimische Lebensmittel entsaften

Mit Spätsommer und Herbst nähern sich die besten Zeiträume für die Zubereitung leckerer Säfte aus heimischen Zutaten. Archiv »

Ernährung

25.10.2019

Probiotika

Mit probiotischen Bakterien zur Weltmeisterschaft

Auf dem Weltwirtschaftsforum in Davos wurde Anfang dieses Jahres das nachhaltigste Unternehmen weltweit gekürt. Der Preis ging an die Firma Chr. Hansen. Archiv »

Ernährung

20.06.2019

Gesunde Power

Warum Himbeeren und Heidelbeeren so gesund sind

Sie sind leicht, extrem lecker und eine kulinarische Inspiration für sommerliches Naschvergnügen. Himbeeren und Heidelbeeren – eigentlich Beeren überhaupt! – sind der perfekte Sommer-Snack. Archiv »

Ernährung

11.06.2019

Veggie Grillen

Gemüse-Spieße: Leckere Rezepte und Tipps fürs Grillen

Endlich! Die Temperaturen steigen und die Abende werden länger. Was liegt da näher, als ein Umzug in die unkomplizierte Freiluftküche. Archiv »

Ernährung

28.05.2019

Erfrischendes Intermezzo

Rhabarber: Inhaltsstoffe, Lagerung, Rezepte

Endlich wieder Rhabarber! Die feine Säure des Gemüses – richtig, Rhabarber ist kein Obst, auch wenn es fälschlicherweise von manchem dafür gehalten wird – ist allseits beliebt. Denn Rhabarber ist unglaublich vielseitig und schmeckt als Kompott, Sirup, Kuchen, Marmelade oder Sorbet. Archiv »

Ernährung

09.05.2019

Heilpflanzen

Kräuter: Tipps zum Anbau, Ernte & Lagerung

Minze im Kaugummi, Rosmarin im Badezusatz, Lavendel im Weichspüler: Kräuter begegnen uns immer und überall. Und sie sind en vogue wie selten! Archiv »

Ernährung

13.11.2018

Wettkampfvorbereitung

Maltodextrin als bekanntes Nahrungsergänzungsmittel für Ausdauer- und Kraftsportler

Wer seinen Körper beim Training effektiv unterstützen möchte oder sich in einer Wettkampfvorbereitung befindet, setzt oft auf Maltodextrin. Dabei handelt es sich um einen Stoff, der aus langkettigen aber auch kurzkettigen Kohlenhydrate besteht und dem Organismus rasch Energie zuführen kann. Archiv »

Ernährung

24.04.2018

Vergiftungen

Vorsicht beim Verzehr von Kartoffelschalen!

Glykoalkaloide, darunter Solanin als ein wichtiger Vertreter, sind natürliche Inhaltstoffe in der Kartoffel. Die Aufnahme einer bestimmten Menge an Glykoalkaloiden kann beim Menschen zu Vergiftungen führen. Archiv »

Ernährung

14.07.2016

Unbehandelte Milch

Warum Rohmilch gefährlich ist

Gelegentlich werden in der Presse Studien zitiert, wonach Kinder, die in frühester Kindheit Rohmilch trinken, beispielsweise seltener Asthma entwickeln. Wissenschaftler warnen gleichwohl vor dem Verzehr von Rohmilch, insbesondere bei Kindern. Archiv »

Ernährung

14.06.2016

Dickmacher

Machen Kartoffeln wirklich dick?

Kartoffeln machen dick? Von wegen! Kartoffeln sind als Dickmacher in Verruf geraten, weil viele ihrer beliebten Zubereitungsarten, wie Chips, Bratkartoffeln oder Pommes, fettig sind. Archiv »

Treffer: 109

12345

Nachrichten Agrarpolitik Agrarwirtschaft Unternehmen Landtechnik Pflanze Tier Bio Wissenschaft Wald & Forst Umwelt Energie Verbraucher Karriere Landleben Medizin IT & Medien Veranstaltungen Neuerscheinungen Agrarnachrichten-Ticker Schlagzeilen Tags Archiv Premium-News Agrar-Suchbegriffe RSS-Channel		Markt & Preis Warenbörsen Mannheimer Produktenbörse Südwestdeutsche Warenbörse Frankfurter Produktenbörse Stuttgarter Produktenbörse Bayerische Warenbörse Würzburger Produktenbörse Vereinigte Getreide- u. Produktenbörse Braunschweig - Hannover - Magdeburg Hamburger Getreidebörse Bremer Getreide- und Futtermittelbörse Getreide- und Produktenbörse Paderborn Rheinische Warenbörse Mitteldeutsche Produktenbörse - Berlin - Brandenburg Mitteldeutsche Produktenbörse - Dresden Mitteldeutsche Produktenbörse - Erfurt Mitteldeutsche Produktenbörse - Halle Börse Wien Marktberichte Warenterminmärkte CBoT-Weizenpreis CBoT-Maispreis MATIF-Weizenpreis MATIF-Rapspreis MATIF-Maispreis EUREX-Schweinepreis EUREX-Ferkelpreis Agrarmarkt-Widget Glossar		Stellenmarkt Stellenangebote Stellengesuche Jobwall Agrarstudium Grüne Berufe Bewerbungstipps Online-Journal Marktplatz Landtechnik Traktoren Traktorzubehör Baumaschinen Ersatzteile Erntetechnik Saattechnik Fütterungstechnik Räder Bodenbearbeitung Kommunalgeräte Forsttechnik Kleinanzeigen Angebote Gesuche Büchermarkt Angebote Futtermittel Suche Rinderfutter Kälberfutter Milchviehfutter Schweinefutter Ferkelfutter Eberfutter		Wetter Agrarwetter Deutschland Agrarwetter Baden-Württemberg Agrarwetter Bayern Agrarwetter Brandenburg Agrarwetter Hessen Agrarwetter Mecklenburg-Vorpommern Agrarwetter Niedersachsen Agrarwetter Nordrhein-Westfalen Agrarwetter Rheinland-Pfalz Agrarwetter Saarland Agrarwetter Sachsen-Anhalt Agrarwetter Schleswig-Holstein Agrarwetter Thüringen Wetterrückblick Niederschlagsradar Unwetterwarnung Deutschland 15-Tage-Temperaturtrend Agrarwetter Österreich Agrarwetter Schweiz Agrarwetter Frankreich Météo Agricole France Agrarwetter Italien Meteo Agricolo Italia Profiwetter Deutschland Profiwetter Österreich Profiwetter Schweiz Profiwetter Frankreich Météo Professionnel France Profiwetter Italien Meteo Professionale Italia Agrarwetter.net		Agrar-Branchenbuch Alle Rubriken Produktverzeichnis Firmenverzeichnis Behörden Bildungseinrichtungen Organisationen Bio-Handel Fruchthandel Direktvermarkter Innenwirtschaft Landhandel Landtechnik Lohnunternehmen Pflanzenproduktion Tierproduktion Verarbeitung Beratung Energie Hofurlaub Veranstaltungen Garten- und Landschaftsbau
Maps Bodenpreise GVO Agrarforum Veranstaltungen Messen Ausstellungen Tagungen Kongresse Workshops Seminare Vorträge Info-Veranstaltungen Feldtage Auktionen Feste Wettbewerbe Traktor-Pulling		Infothek Lexikon: Landwirtschaft Unkräuter Wörterbuch: Landwirtschaft Landtechnik Pflanzenkrankheiten Pflanzenschädlinge Unkräuter Nutztiere Tiergesundheit Pflanze: Mais Weizen Gerste Roggen Reis Raps Sonnenblume Sojabohne Baumwolle Zuckerrübe Kartoffel Wein Tabak Tiere: Rind Schwein Schaf Ziege Geflügel Ratgeber Umfrage Mediathek Fotos Videos		Pflanzenbauberater PSM-Suche Pflanzenschutzmittel Neuzulassungen Ablauffristen Aufbrauchfristen Abgelaufene Mittel Zulassungsverlängerungen Auflagen PSM-Empfehlungen Herbizide Fungizide Insektizide Getreide Wachstumsregler Getreide Sorten-Suche Neue Sorten Pflanzenzüchter Regionale Empfehlungen Garten-Ratgeber		Für angemeldete User Stellenanzeige schalten Kleinanzeige schalten Eintrag ins Branchenbuch Online-Landvermessung Wetter-Profile anlegen Projekte in Maps anlegen Newsletter-Profil anlegen Zugang Unkraut-Lexikon Zugang Premium-News E-Markttelegramm abonnieren zur Anmeldung		Service Bannerschaltungen Newsticker Agrarfotos PR-Meldungen Agrarmarkt-Informationen Agrarmarkt-Widget Wetterfenster für Homepage Info + Preise Kontakt

Suchbegriff

Rubrik

Suchen