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22.01.2021 | 10:38

Digitaler Wandel in der Landwirtschaft

Die Digitalisierung hat bereits jede Branche erfasst. Die Landwirtschaft ist von diesem Modernisierungsschub nicht verschont geblieben. Sie profitiert sogar davon.

Digitaler Wandel Landwirtschaft
(c) proplanta
Es gibt kaum einen Bereich innerhalb der Produktionskette, der nicht einen Vorteil von der Digitalisierung hat. Vor allem muss man sich die gesamte Produktionskette vor Augen halten. In Summe hat sich an den Tätigkeiten nicht viel geändert. Das Gemüse muss weiterhin geerntet, verarbeitet und an die zuständigen Stellen zur Weiterverarbeitung weitergeleitet werden. Dazu kommt noch, dass man mithilfe der Digitalisierung neue Arbeitsprozesse geschaffen hat. Diesen Schritt sollte man jedoch nicht missverstehen. Vor allem im administrativen Bereich gibt es Rationalisierungsschritte, die vor allem mit der Entwicklung von Programmen auf Basis neuer Software in Verbindung steht.

Die Landwirtschaft hat sich auch stärker vernetzt. Der direkte Zusammenhang bzw. dessen Ursache ist jedoch nicht in der Digitalisierung zu finden. Die Digitalisierung hat aber zu Umbauten und einer verstärkten Investitionstätigkeit geführt.

Kalkulation in der Landwirtschaft

Das führt auch zu einer Erweiterung der Investitionen und letztlich mehr Wachstum. Das Wachstum lässt sich durch die Digitalisierung besser managen. Das beginnt bereits bei der Baulohn Abrechnung im Zuge der Errichtung einer neuen Lagerhalle für die Felder. Wenn demzufolge das Gemüse geerntet wurde, dann muss es so schnell als möglich in eine Lagerhallte transportiert werden. In der Lagerhalle wird das Gemüse aufbereitet und sortiert um in einem nächsten Schritt an die jeweiligen Partner geliefert werden. Soja wird zum Beispiel zum Schroten in eine andere Lagerhalle gebracht. Die geernteten Karotten finden ihren Weg in den Supermarkt oder in Fabriken die einen Karottensaft herstellen.

Strenge Rechnung bis zum Verkaufspreis

All das hat zu einer rational organisierten Lieferkette geführt, die auch in der Kalkulation berücksichtigt werden muss. Von Beginn weg muss in erster Linie die Investition in die neu zu errichtender Lagerhalle gerechtfertigt sein. In einem weiteren Schritt muss jeder einzelne Arbeitsschritt analysiert werden. Die Ergebnisse dieser Analyse zeigen auf, dass man die Zahlen auch interpretieren muss. Erst dann kommt man zu einem Schluss und Zuschlagssätzen. Damit ist die Basis für den Verkaufspreis geschaffen worden. Das ist letztlich, wo man auch als Landwirt hinmöchte. Die Umlegung der Fixkosten wird als wichtiger Faktor gesehen. (Pd)
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