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Expertentipp

Tipps und Informationen auf einen Blick. Ratgeber von proplanta.de zum Thema: Expertentipp

Buttermilch
Expertentipp

Wie viel Butter steckt in Buttermilch?


Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Butterherstellung: das Fett der Milch wird zu Butter verarbeitet, übrig bleibt Buttermilch. Diese enthält maximal ein Gramm Fett pro 100 Milliliter.
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Schlagsahne
Haltbarkeit

Was bedeutet wärmebehandelt bei Schlagsahne?


Sahne ist sehr empfindlich und wird schnell sauer. Um sie länger haltbar zu machen, wird sie meist zweifach erhitzt und trägt dann den Schriftzug „wärmebehandelt“.
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Milchglas
Expertentipp

Warum ist Milch weiß?


Jeder weiß es: Milch ist weiß. Aber warum eigentlich?
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Sahne Expertentipp Schlagsahne Milchprodukte Ultrahocherhitzung Wärmebehandlung wärmebehandelt