Schritt für Schritt

Viele Menschen machen sich Gedanken über Ihren eigenen Konsum und die Systeme, die wir über die letzten Jahrhunderte aufgebaut haben. Dabei kommen Fragen auf, wie: Wie kann ich meinen Konsum verringern, um der Umwelt weniger zu schaden? Oder: Wie funktioniert eigentlich unser Lebensmittelsystem und kann ich nicht selber wenigstens ein paar Lebensmittel anbauen?

Unsere Denkweise scheint sich nach und nach zu ändern und viele Menschen entwickeln das Interesse, wieder etwas einfacher zu leben und sich darauf zu fokussieren, was uns wirklich wichtig ist. Nicht zuletzt, hat die Coronapandemie diesem Gedanken einen Schub gegeben, da wir gemerkt haben, was uns eigentlich bleibt, während uns alles genommen wurde.

Ein Schritt in die richtige Richtung

Natürlich wollen wir Sie nicht davon überzeugen, alles was unsere Gesellschaft zu bieten hat über Bord zu werfen. Die Systeme, die wir entwickelt haben, bieten auch ihre guten Seiten, Unterstützung für Arme und Kranke, Lebensmittel aus aller Welt, Innovation und Bildung. Doch wie wäre es, wenn wir mal einen Schritt zurück machen oder etwas langsamer leben?

Nicht immer das Neuste, Schnellste, Höchste, Beste. Vielleicht klingt das in Ihren Ohren etwas hart oder sogar falsch. Zum Glück, gibt es Möglichkeiten, wie Sie im kleinen Rahmen einfach mal ausprobieren können ein bisschen langsamer zu leben und beispielsweise unser Lebensmittelsystem etwas herauszufordern. Dies können Sie zum Beispiel, in dem Sie anfangen einen Teil des Gemüses, das Sie wöchentlich essen, selber anzubauen. So wissen Sie ganz genau, was mit dem Gemüse passiert, bevor es auf Ihrem Teller landet. Keine Pestizide, kein langer Weg mit dem Flugzeug und keine Wachstumshormone. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies umzusetzen.

Balkon, Wohnzimmer, Gewächshaus

Wenn Sie in einer Wohnung leben und sich jetzt denken, dass Sie eh keinen Platz haben Ihr eigenes Gemüse anzubauen, können Sie getrost weiterlesen. Denn es gibt auch zahlreiche Gemüsearten, die Sie auf Ihrem Balkon anbauen können. Dazu können Sie Hochbeete benutzen, die dank ihrer Zusammensetzung mit Spenglerschrauben einen guten Ort für Ihre Gemüse bieten.

Ob Tomaten, Auberginen oder Paprika, Ihr Balkon kann zu Ihrem eigenen kleinen Gemüsegarten werden. Natürlich müssen Sie hier darauf achten, dass jedes Gemüse unterschiedliche Bedürfnisse hat. Mehr oder weniger Wasser, pralle Sonne oder Halbschatten, nasser Boden oder eher trocken.

Wenn Sie keinen Balkon haben sollten, gibt es auch hierfür eine Lösung. Zahlreiches Gemüse lässt sich auch im Wohnzimmer anbauen. Denken Sie an Bohnen und Erbsen, die am Fenster prima wachsen, Tomaten in großen Töpfen, Radieschen auf der Fensterbank oder auch Gurken und Zucchini in Kübeln. So erschaffen Sie sich Ihren Gemüsegarten ganz einfach im Wohnzimmer.

Wenn Sie über einen Garten verfügen, haben Sie den Jackpot gewonnen. Leckeres Gemüse lässt sich hier ganz einfach in Beeten anbauen, Weinreben können sich am Gartenzaun entlanghangeln und Kartoffeln einfach unter der Erde wachsen.

Um das ganze Jahr über Gemüse und Früchte ernten zu können, bietet sich ein Gewächshaus an. Ein Gewächshaus können Sie mit Spenglerschrauben stabilisieren, sodass Ihr Gemüse und Obst auch im Winter warm gehalten wird.

Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen, wissen Sie nicht nur, wie das Gemüse angebaut wurde, sondern tragen auch dazu bei, dass weniger Plastik verwendet und weniger CO₂ ausgestoßen wird, da weniger Produkte von einem Land ins andere transportiert werden müssen.

Wenn nicht nur Sie anfangen, eigene Produkte anzubauen, sondern mehrere Menschen ihren Lebensstil und Konsumverhalten anpassen, können wir vielleicht doch die Welt wieder ein Stückchen besser machen. (Pd)