München - Der «Allgäuer Sennalpkäse» ist künftig europaweit geschützt. Wie der «Allgäuer Emmentaler» und der «Weißlacker» muss auch der «Allgäuer Sennalpkäse» wirklich aus dem Allgäu stammen.
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Erfurt / Holzhausen - Die Anerkennung als regionale Spezialität durch die EU hat der Thüringer Bratwurst deutlich mehr Absatz in Deutschland und Europa verschafft.
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Greifswald - Keine starke Majoran-Note wie die Thüringer: «Der Geschmack der Pommerschen Leberwurst ist deftig, aber keines der Gewürze dominiert», sagt Walter Kienast, Chef des Greifswalder Wurstherstellers Greifen-Fleisch.
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