Gainesville - Durch Lagerung im Kühlschrank büßen Tomaten an Geschmack ein. Was dabei in der Frucht vor sich geht, haben US-Wissenschaftler untersucht.
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Bremerhaven - Das ttz Bremerhaven hat der Food-Branche mit dem 1. Geschmackssymposium Bremerhaven den perfekten Rahmen geboten, ihr Wissen rund um die Themen Geschmack und Emotion zu vertiefen.
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Zürich - Wer vor einer Wein-Verkostung Informationen zum Produkt erhält, für den schmeckt der Wein anschliessend anders. Das zeigten Versuche, bei denen die Probanden jeweils vor und nach der Probe Informationen zum Wein erhielten.
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