Berlin - Beim Kindergeburtstag oder beim Kochen mit Freunden kann es ganz schön kompliziert werden: Gluten-Unverträglichkeit, Laktose-Intoleranz, Nuss-Allergie - und bitte bloß keinen Zucker. Als Reaktion auf eine Einladung folgt nicht selten eine Leidensliste der Gäste.
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Berlin - Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat einen Beitrag des ARD-Morgenmagazins kritisiert, in dem in dieser Woche über die gesundheitlichen Eigenschaften von Trinkmilch in irreführender Weise berichtet wurde.
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Nürnberg - Gesunde Nahrungsmittel sind für Menschen nur dann gesund, wenn sie auch gut vertragen werden. Doch genau damit haben immer mehr Konsumenten Probleme.
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Berlin - Für Menschen, die Laktose und Gluten nicht vertragen, sind Diätlebensmittel lebenswichtig. Ein Überblick, was genau Laktose- und Glutenunverträglichkeit bedeutet und welche Nahrungsmittel außer Backwaren sie noch enthalten.
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Berlin - Als Bäckermeister Fritz Poensgen hörte, dass jemand in seiner Familie eine Laktose-Intoleranz hatte, machte er sich an die Recherche.
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Berlin - Auch in Deutschland werden immer mehr Sojaprodukte angeboten. "Sojagetränke sind jedoch kein vollwertiger Ersatz für Milch. In der EU dürfen Sojagetränke auch nicht als 'Sojamilch' verkauft werden."
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