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Wildbret

Nachrichten und Informationen auf einen Blick. Artikelsammlung von proplanta.de zum Thema: Wildbret

Wildfleisch
Wohin mit dem Wild?

Geschlossene Gastronomie: Werden Jäger Wildfleisch nicht los?

03.05.2021
München - Der coronabedingte Lockdown stellt Bayerns Jäger vor Herausforderungen. Archiv »
Wildfeisch
Wildbret

Wildfleisch: Jagdverband zufrieden mit Preisen im Südwesten

16.02.2021
Stuttgart - Auch dank steigender Nachfrage können Jäger in Baden-Württemberg für Wildfleisch nach Angaben ihres Verbandes recht gute Preise erzielen. Archiv »
Wildfleisch
Wildfleisch

Fehlen Absatzmöglichkeiten für Wildbret wegen Corona-Pandemie?

24.11.2020
Langenweddingen - Wegen der coronabedingten Schließung von Hotels und Gaststätten fehlen in diesem Jahr in Sachsen-Anhalt wichtige Absatzkanäle für Wildbret. Archiv »
Jagd 2020
Jagdstatistik

Ein Viertel mehr Wildfleisch erjagt

17.11.2020
Berlin - Deutsche Jäger haben im vergangenen Jagdjahr fast 34.000 Tonnen Wildbret von Hirsch, Wildschwein und Reh ausgeliefert. Archiv »
Geschossenes Reh
Wildfleisch

Werden Jäger Wildbret in Corona-Krise schwieriger los?

06.11.2020
Berlin - Die Jäger in Deutschland haben so viele Wildschweine geschossen wie nie, werden das Fleisch inzwischen aber nicht mehr so leicht los. Archiv »
Wildbret
Fleischmarkt

Bessere Vermarktung für Wildfleisch notwendig

06.09.2020
Schneverdingen - Wildfleisch soll in Niedersachsen künftig besser vermarktet werden. Archiv »
Wildbret
Wildbret

Nach Fleischskandalen: Sind Verbraucher wild auf Wild?

25.07.2020
Nürnberg - Valentin Rottner brät den Rehrücken kurz in der Pfanne an. Dann arrangiert der Sternekoch das butterzarte Fleisch mit Steinpilzen, Topinambur, Selleriepüree und Passionsfrucht auf dem Teller. Archiv »
Wildfleisch
Wildbret-Verkauf

Jäger in Niedersachsen dürfen Wildfleisch regional vermarkten

18.05.2020
Hannover - In der Corona-Krise benötigen die Restaurants weniger Fleisch von Wildschwein oder Reh, erlegt werden müssen die Tiere dennoch. Archiv »
Lebensmittelversorgung
Ernährungsindustrie

Steigende Lebensmittelpreise - Nicht nur wegen Corona

26.04.2020
Bonn / Hannover - Die Landwirte spüren die momentane Schließung von Restaurants, Kantinen und Catering-Diensten. So sind bei Fleisch die Erzeugerpreise derzeit im Sinkflug. Archiv »
Wildfleischprodukte
Wildfleisch

Jäger bleiben auf Wildbret sitzen

25.04.2020
Parchim / Berlin - Die Jäger in Deutschland stecken in der Klemme. Sie sollen Rehe und Hirsche schießen, damit in den Wäldern die jungen Bäume wachsen können, doch sie finden kaum noch einen Käufer für das Wildbret. Archiv »
Wildfleisch
Wildschweinbraten und Rehrücken

2.300 Tonnen Wildbret aus NRW zu Weihnachten

24.12.2018
Berlin / Dortmund - Mehr als 2.300 Tonnen Wildfleisch aus nordrhein-westfälischen Wäldern haben heimische Jäger im vergangenen Jagdjahr auf die Tische der Deutschen gebracht. Archiv »
Wildfleisch zubereiten
Tipp

Vorsicht bei der Wildfleischzubereitung!

23.12.2018
Berlin - Fleisch von freilebendem Wild ist eine gesunde, fettarme und nachhaltig gewonnene Delikatesse. Enthält es aber Parasiten, können diese den Menschen krank machen, wenn das Fleisch nicht hygienisch einwandfrei zubereitet wird. Archiv »
Jagdjahr 2017/18
Jagdzahlen 2017/18

Wildfleischproduktion deutlich gesteigert

23.12.2018
Berlin - Knapp 36.000 Tonnen Wildfleisch aus heimischen Wäldern haben Jäger im abgelaufenen Jagdjahr 2017/18 auf den Tisch gebracht. Archiv »
Wildfleisch
Wildbret

Wo kann ich frisches Wildfleisch kaufen?

16.12.2018
Bonn - Frisches Wildfleisch gilt nach wie vor als kulinarische Delikatesse. Rein statistisch gesehen gönnen sich die Bundesbürger nur zwei Wildmahlzeiten pro Jahr – das sind rund 450 Gramm pro Kopf. Archiv »
Wildfleisch
Wildhandel

Frisches Wild aus Brandenburg auf den Tisch

15.12.2018
Potsdam - Rechtzeitig vor den Festtagen informiert sich Brandenburgs Forstminister Jörg Vogelsänger bei einem Besuch des Fläming-Wildhandel, Griebsch & Griebsch GbR in Bardenitz über die kundengerechte Aufbereitung und Vermarktung von Wildfleisch aus Brandenburgs Wäldern. Archiv »
Wildbretvermarktung
Wildfleischverkauf

Verpackungsgesetz: Neue Pflichten bei Wildbretvermarktung

03.11.2018
Berlin - Das neue Verpackungsgesetz bringt auch für viele Anbieter von Wildbret ab 1. Januar 2019 neue Pflichten mit sich. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Feldhase
Feldhasensterben

Hasenpest in Bayern

29.05.2018
Würzburg - Im Landkreis Würzburg ist die auf den Menschen übertragbare Hasenpest nachgewiesen worden. Archiv »
Wildfleisch
Wildbretkonsum

Wildfleisch steht hoch im Kurs

20.12.2017
Berlin - Fleisch von Wildschwein, Reh, Rot- und Damwild ist nach wie vor ein geschätztes Lebensmittel: Knapp 26.800 Tonnen Wildbret verspeisten die Deutschen im letzten Jagdjahr. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Wildfleisch
Braten gut erhitzen

Wildfleisch mit Kolibakterien belastet

13.12.2017
Rostock - Bei Untersuchungen von Wildfleisch aus Mecklenburg-Vorpommern sind Kolibakterien festgestellt worden. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Wildfleisch
Forstämter in Mecklenburg-Vorpommern

Frisches Wildfleisch aus heimischen Wäldern

06.12.2017
Schwerin - Landwirtschafts- und Umweltminister Dr. Till Backhaus weist vor den Feiertagen auf ein besonderes Angebot für die Küche hin: auf frisches Wildbret. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Wildfleisch
Wildbret

Wildfleisch aus heimischen Jagdrevieren

04.12.2017
Erfurt - Als Antwort auf den Wildfleischskandal bei ausländischer Tiefkühlware großer Discounter empfiehlt ThüringenForst den Kauf heimischen Wildbrets. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Weihnachtsbraten
Festtagsbraten

Rechtzeitig Pläne für den Weihnachtsbraten schmieden

17.11.2017
Erfurt - Erhöhtes Angebot an frischem Wildfleisch zur Hauptjagdzeit. ThüringenForst wirbt für natürlichen und gesunden Fleischgenuss aus der Region und gibt Verarbeitungstipps. Archiv »  Kommentare ( 2 )
Jagdsaison 2017
Frisches Wildfleisch

Jagdsaison gestartet - Gute Zeiten für Feinschmecker

03.05.2017
Berlin - Seit Anfang Mai gibt es wieder frisches Wildfleisch direkt vom Jäger. Auf dem Grill oder in der Küche – Wildbret wird laut einer aktuellen DJV-Umfrage immer öfter zubereitet und gegessen. Archiv »
Wildfleisch
Weihnachtsessen

Wildfleisch gewinnt an Beliebtheit

16.12.2016
Berlin - Weihnachten steht vor der Tür und es stellt sich die Frage: Was kommt auf den Tisch? Der Deutsche Jagdverband (DJV) empfiehlt heimisches Wildfleisch als natürliche und nachhaltige Delikatesse. Archiv »  Kommentare ( 2 )
Jagd in Rheinland-Pfalz
Regionales Fleisch

Agrarministerin Höfken verteidigt Jagd als ökologisch sinnvoll

01.11.2016
Mainz - „Die nachhaltige Jagd auf unsere heimischen Wildtierarten ist im Sinne des Schutzes unserer Wälder ökologisch sinnvoll und notwendig“, sagte Umwelt- und Ernährungsministerin Ulrike Höfken gestern. Archiv »  Kommentare ( 4 )
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