milch.bayern e.V. Die milch.bayern e.V. hat ihren Sitz in München, im sogenannten "Haus der Milch". Vorsitzender der Landesvereinigung ist Jürgen Ströbel, der von Ulrich Bauer vertreten wird. Die Geschäftsführung hat seit August 2000 Dr. Maria Linderer übernommen.
Im Haus der Milch sind zur Zeit 15 Personen tätig, die das Tagesgeschäft, d.h. Aktivitäten in den Bereichen Mediawerbung, Verkaufsförderung, Messen, Öffentlichkeitsarbeit und technische Beratung erledigen. Finanziert wird die Landesvereinigung aus dem Umlagevermögen nach dem Milch- und Fettgesetz.
Am 9. November 1956 kam es unter Vorsitz von Staatsminister Prof. Dr. Baumgärtner zur Gründung der LVBM. Die Aufforderung dazu erging nach einem Beschluss des Bayerischen Landtags, der die Gründung einer Landesvereinigung nach dem Milch- und Fettgesetz vorsah.
18 berufsständische Organisationen der Land- und Milchwirtschaft waren zur Gründungsversammlung anwesend. Für die zur Beratung anstehenden Probleme und Stellungnahmen wurden drei Arbeitsausschüsse gegründet: Landesmarktausschuss, Landesfachausschuss und nach kurzer Zeit auch Landeswerbeausschuss.