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Das Informationszentrum für die Landwirtschaft

European Cheese Consultant (Conseiller/Conseillère)

Datum: 04.03. - 05.03.2024

Veranstaltung:

European Cheese Consultant (Conseiller/Conseillère)

Ort:

Pfarrheim Franzmühle, Salzstraße 1, 83646 Bad Tölz

Web: https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/verkaufsschulungen/900
Beschreibung:

In diesem Seminar lernen Sie ein Käsesortiment zusammenstellen, Käse richtig schneiden, anrichten in der Theke, am Buffet und auch auf dem Teller. Sie erhalten einen Überblick über die Käsefamilien und ihre wichtigsten Sorten und üben in der Sensorik Besonderheiten erschmecken und benennen. Auch Fragen der Mikrobiologie und Besonderheiten der Käsepflege werden behandelt