Hygiene und Infektionsschutz bei der Käseherstellung Datum: 07.11. - 08.11.2023 Veranstaltung: Hygiene und Infektionsschutz bei der Käseherstellung Ort: Online über Zoom-Videokonferenz Web: https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/grundkurse/500 Beschreibung: Diese Personalschulung für Mitarbeiter:innen in Hofkäsereien und -molkereien vermittelt Grundkenntnisse in der Bereichen Mikrobiologie, Produktsensibilität, Kontaminationswege, Vermeidung, Reinigung, Kontrolle und Untersuchungen.