Beschreibung: |
| In dem Seminar „Hygieneschulung - Legehenne“ wird der Umgang mit gesetzlichen Vorgaben, Grundlagen der Mikrobiologie und der allgemeinen Lebensmittelhygiene vermittelt. Betriebliche Hygienegrundsätze werden an Beispielen aus der praktischen Legehennenhaltung sowie anhand der Direktvermarktung von Eiern erläutert und veranschaulicht. Das Programm wird mit einer praktischen Übung abgerundet. |