Süß- und Sauerrahmbutter - handwerklich hergestellt Datum: 21.03.2024 Veranstaltung: Süß- und Sauerrahmbutter - handwerklich hergestellt Ort: Landw. Fachschule Winklhof, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm (Salzburg), Österreich Web: https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/spezialkurse/1019 Beschreibung: In diesem Spezialkurs erfahren Sie alles Wissenswerte zur Herstellung von Butter. Schwerpunkte bilden die Themen Grundlagen, Technologie, Säuerungs- und Reifungskulturen, verschiedene Technologien der Herstellung von Butter und Produktionsfehler.