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Süß- und Sauerrahmbutter - handwerklich hergestellt

Datum: 21.03.2024

Veranstaltung:

Süß- und Sauerrahmbutter - handwerklich hergestellt

Ort:

Landw. Fachschule Winklhof, Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm (Salzburg), Österreich

Web: https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/spezialkurse/1019
Beschreibung:

In diesem Spezialkurs erfahren Sie alles Wissenswerte zur Herstellung von Butter. Schwerpunkte bilden die Themen Grundlagen, Technologie, Säuerungs- und Reifungskulturen, verschiedene Technologien der Herstellung von Butter und Produktionsfehler.