Mediagalerie: Kässpätzle Rezept |
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Warum schmilzt Käse? |
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Ein Klassiker mit Schmelzgarantie – Allgäuer Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler. Bereits bei 40 Grad Celsius wird das im Käse enthaltene Fett weich, die Molekülstruktur wird elastisch und der Käse zieht Fäden. (c) LVBM |
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Ein Klassiker mit Schmelzgarantie – Allgäuer Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler. Bereits bei 40 Grad Celsius wird das im Käse enthaltene Fett weich, die Molekülstruktur wird elastisch und der Käse zieht Fäden. (c) LVBM |
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