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Mediagalerie: Kässpätzle Rezept

Warum schmilzt Käse?
Kässpätzle Rezept
Ein Klassiker mit Schmelzgarantie – Allgäuer Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler. Bereits bei 40 Grad Celsius wird das im Käse enthaltene Fett weich, die Molekülstruktur wird elastisch und der Käse zieht Fäden. (c) LVBM
Ein Klassiker mit Schmelzgarantie – Allgäuer Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler. Bereits bei 40 Grad Celsius wird das im Käse enthaltene Fett weich, die Molekülstruktur wird elastisch und der Käse zieht Fäden. (c) LVBM