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Topinambur - eine weitere Nutzpflanze der Gattung Helianthus

Topinambur - eine weitere Nutzpflanze der Gattung Helianthus | proplanta.de
Ein naher Verwandter der Sonnenblume ist Topinambur (Helianthus tuberosus). Die mehrjährige krautige Pflanze wird bis zu 3 Meter hoch. Aus den Knollen bilden sich aufrechte Stängel. An diesen sitzen gestielte, eiförmige raue Blätter. In den Achseln der oberen Laubblätter sitzen 4 - 8 cm breite, körbchenförmigen Blütenstände.

Unterirdisch verdicken sich Sprosstriebe zu braunen, gelben oder roten, kartoffelgroßen buckligen Sprossknollen, denen die Pflanze auch den Namen „Erdbirne“ verdankt.

Topinambur stammt wie die Sonnenblume ursprünglich aus Nordamerika. Die Franzosen haben die Pflanze im 17. Jahrhundert in Europa eingeführt und benannten die kartoffelähnliche Pflanze nach einem indianischen Stamm, den Topinambus.
Topinambur gehörte in unseren Breiten ursprünglich zu den Grundnahrungsmitteln, wurde dann aber von der Kartoffel verdrängt.

Herkunfts- und Verbreitungsgebiete des TopinamburBild vergrößern
Herkunfts- und Verbreitungsgebiete des Topinambur
Topinambur Pflanze in BlüteBild vergrößern
Topinambur: Pflanze in Blüte
Dichter Bestand von TopinamburBild vergrößern
Dichter Bestand von Topinambur
Sprossknollen TopinamburBild vergrößern
Topinambur: Sprossknollen