Butterpreise und Käsepreise vom 09.09.2015

Die Nachfrage nach geformter Butter verlief in der Berichtswoche sehr gut. Emmentaler kann insgesamt sehr gut vermarktet werden. Weichkäse geht sehr gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,68	2,76	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,78	2,85	fester
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,50	6,10	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,45	4,20	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,91	0,96	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,10	2,30	2,20	ausgeglichener Markt bei schwachen Preisen
Tagespreis Brotware	2,20	2,40	2,30	ausgeglichener Markt bei schwachen Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover