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Thema:

Ultrahocherhitzung

Tipps und Informationen auf einen Blick. Ratgeber von proplanta.de zum Thema: Ultrahocherhitzung

Schlagsahne
Haltbarkeit

Was bedeutet wärmebehandelt bei Schlagsahne?


Sahne ist sehr empfindlich und wird schnell sauer. Um sie länger haltbar zu machen, wird sie meist zweifach erhitzt und trägt dann den Schriftzug „wärmebehandelt“.
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Expertentipp Schlagsahne wärmebehandelt Milchprodukte Wärmebehandlung Sahne Ultrahocherhitzung