Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hält in Deutschland an und hat sich zuletzt etwas verstärkt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 40. Woche 0,8 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit ging der Vorsprung gegenüber der Vorjahresline leicht auf 0,7 % zurück. In Frankreich blieb die Milchmenge zuletzt nahezu unverändert und lag um 1,6 % über dem Vorjahresniveau.
Die Preise für Magermilchkonzentrat und Industrierahm tendieren aktuell etwas leichter.
Die Lage am Markt für Magermilchpulver wird überwiegend als ruhig beschrieben, wenngleich in der Vorwoche einige Aufträge zu Stande gekommen sind. In den letzten Tagen sind zwar immer wieder Anfragen aus dem In- und Ausland bei den Werken und Händlern eingegangen, aber wenig Abschlüsse getätigt worden. Kaufinteresse besteht sowohl für das laufende Quartal wie auch für das kommende erste Quartal 2016. Die Verfügbarkeit scheint bei den Werken in Deutschland und den Nachbarländern weiterhin unterschiedlich zu sein. Die Exporte von Magermilchpulver auf den Weltmarkt haben sich auch im August weiter über dem Vorjahresniveau bewegt. In den ersten acht Monaten von 2015 hat die EU mit 472.972 t 10 % mehr Magermilchpulver exportiert als im Vorjahreszeitraum. Bei Lebensmittelware ist der Preisanstieg der vergangenen Wochen zum Stillstand gekommen und die Erlöse haben sich auf höherem Niveau stabilisiert. Futtermittelware wird weiterhin ruhig zu teilweise etwas schwächeren Preisen gehandelt.
Die Nachfrage nach Vollmilchpulver wird überwiegend als ruhig beschrieben. Das Kaufinteresse konzentriert sich bei den aktuellen Forderungen auf den EU-Binnenmarkt. Die Preise tendieren weiter fest. Die Exporte der EU auf den Weltmarkt sind über die Sommermonate höher ausgefallen als ursprünglich erwarten. Sie gingen im Zeitraum Januar bis August 2015 auf 265.919 t zurück; das waren lediglich 2 % weniger als im Vorjahreszeitraum.
Molkenpulver in Futtermittelqualität wird zu knapp behaupteten Preisen ruhig nachgefragt. Für Lebensmittelware lassen sich aktuell feste Preise erzielen.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.350 |
2.430 |
2.390 |
fest |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
1.800 |
1.900 |
1.850 |
uneinheitlich, auf spätere
Termine deutlich fester |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.620 |
1.670 |
1.645 |
ruhiger Markt bei leicht
abgeschwächten Preisen |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
710 |
740 |
720 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
560 |
580 |
570 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
