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Kennzeichnungs-Dschungel
 Berlin - Für ökologischen Landbau und Lebensmittel gibt es eine Vielzahl an Kennzeichnungen. Einige Stichworte aus der Branche:
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Naschobst
Ein Garten gefüllt mit schönen blühenden Pflanzen ist reizvoll. Doch viele Menschen wollen mehr als Optik. Vor allem Gehölze sollen attraktiv und nützlich sein. Viele Pflanzenliebhaber möchten ungewöhnliche Früchte in der Küche verarbeiten und dabei etwas für die Gesundheit tun.
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Todesfälle
Herz-Kreislauf-Erkrankungen bleiben die Todesursache Nummer eins in Deutschland - immer häufiger ist es aber Krebs.
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Wintergedanken
Berlin - Schnee ist mehr als einfach nur fester Niederschlag aus kleinen Eisstückchen. Einige Fakten zu den Flocken:
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Nährwerttabelle
Der Kulturapfel (Malus silvestris var. domestica) wird seit über 3.000 Jahren angebaut. Insgesamt gibt es weltweit über 30.000 Apfelsorten, davon rund 2.000 allein in Deutschland.
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Schneckenfraß
Die Natur ist gerade erwacht und mit ihr die Schnecken. Alttiere vom letzten Jahr legen zeitig Eier und Jungtiere schlüpfen bereits aus. Die Experten der Bayerischen Gartenakademie raten zu frühzeitiger Bekämpfung, damit die gefräßigen Kriecher im Laufe des Sommers nicht allzu lästig werden.
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Kompostplatz
Schwarzes Gold wird er genannt, der selbst hergestellte Kompost. Doch immer wieder klagen Gartenbesitzer, dass der Kompost stinkt oder nicht verrottet. Dabei ist die Anlage und Pflege des eigenen Komposthaufens keine Wissenschaft. Die Bayerische Gartenakademie hat einige Tipps parat, wie sie aus Ihren Bioabfällen wertvollen Kompost herstellen.
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Gemüseaussaat
Freizeitgärtner mit Hobbykoch - Ambitionen können im großen Saatgutangebot aus dem Vollen schöpfen und Erstaunliches entdecken. Die Bayerische Gartenakademie rät: Bauen Sie doch im kommenden Gartenjahr Ihr Gemüse selbst an und überraschen Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichem und auserlesenem Gemüse - garantiert hausgemacht von Anfang an.
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Käseherstellung
Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen: die Löcher im Käse. Der Emmentaler zum Beispiel ist sogar berühmt für seine großen Löcher. Doch wie sie entstehen, ist für viele ein Rätsel.
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Hausmittel
Viele Menschen haben abends Schwierigkeiten beim Einschlafen. Dann kann das altbewährte Hausmittel warme Milch mit Honig eine einfache und effektive Lösung sein.
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Weltvegetariertag
Gemüse statt Fleisch, Sojaprodukte statt Milch: In Deutschlands angeblich ältestem Vegetarier-Restaurant «Hiller» in Hannover wird inzwischen nur noch vegan gekocht.
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Getränkepfand
Für Getränkeflaschen oder -dosen bezahlen Käufer unterschiedlich viel oder gar kein Pfand - abhängig vom Inhalt und der Flasche. Für Wasser, Cola und Bier ist immer Pfand fällig, egal ob Mehrweg- oder Einwegflasche.
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Fettgehalt
Für die laut Deutscher Käseverordnung vorgeschriebene Angabe „Fett in der Trockenmasse“, abgekürzt „Fett i. Tr.“, gibt es eine einfache Erklärung: Während der Käsereifung verdunstet kontinuierlich Wasser, die Käse verlieren an Gewicht, eine Fettangabe in Gramm oder in Prozent des Gesamtgewichtes müsste also laufend geändert werden.
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Winterzeit
Tristesse im winterlichen Garten? Die Experten der Bayerischen Gartenakademie meinen: Das geht auch anders! Bei durchdachter Planung und überlegter Auswahl der Pflanzen, ist ein Garten auch im Winter dekorativ und voller Spannung. Schaffen Sie Strukturen, Leuchtpunkte und Farbaspekte.
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Sichtschutz
Thujahecken sind die Sichtschutzklassiker. Obwohl es genug Alternativen gibt, werden sie nach wie vor häufig gepflanzt. Mit Discountpreisen werben Bau- und Gartenmärkte. Allen voran locken billige Thuja die Kunden in die Märkte.
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