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28.10.2012 

Inhaltsstoffe und Kalorien eines Apfels

Der Kulturapfel (Malus silvestris var. domestica) wird seit über 3.000 Jahren angebaut. Insgesamt gibt es weltweit über 30.000 Apfelsorten, davon rund 2.000 allein in Deutschland.

Inhaltsstoffe Apfel
Der Energiewert eines Apfel liegt bei 59 kcal (c) proplanta
Ein Apfel enthält durchschnittlich pro 100 g folgende Inhaltsstoffe:

Wasser: 84,6 g
Proteine: 0,2 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 13,4 g
Fasern: 1 g
Zucker: 12 %
Apfel-/Zitronensäure: 1.5 %


Mineralien
Calcium: 10 mg
Phosphor 14 mg
Eisen: 1 mg

Vitamine
Thiamin: 0,02 g
Riboflavin: 0,03 g
Niacin: 0,2 mg
Vitamin A: 20 µg
Vitamin C: 5 mg


Energiewert: 59 kcal


Saure Äpfel haben eine leicht abführende Wirkung.
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