Butterpreise und Käsepreise vom 05.05.2021

Gepackte Butter kann sehr gut abgesetzt werden. Emmentaler geht sehr gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,90	4,15	leicht belebt
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,85	3,95	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)			nicht notiert
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,00	5,30	sehr gute Nachfrage bei niedrigen Beständen

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,05	3,25	3,19	ausgeglichener stabiler Markt
Tagespreis Brotware	3,15	3,35	3,28	ausgeglichener stabiler Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover