Butterpreise und Käsepreise vom 11.10.2017

Butter wurde feiertagsbedingt normal abgesetzt. Emmentaler geht gut in den Markt. Das Weichkäsegeschäft verläuft normal.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	6,92	7,06	stabile Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	6,20	6,55	abwartender Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,30	6,90	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,00	4,90	gute Nachfrage bei geringem Angebot
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	1,01	normaler Markt

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,40	3,60	3,52	normale Bestände, schwächere Preise
Tagespreis Brotware	3,35	3,60	3,48	normale Bestände, schwächere Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover