Butterpreise und Käsepreise vom 28.11.2018

Die sehr gute Nachfrage bei 250 g Butter hält an. Das Geschäft mit Emmentaler läuft sehr gut. Weichkäse kann gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,64	4,72	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,30	4,60	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,00	6,00	ruhiges Geschäft
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,90	5,00	sehr gute Nachfrage bei  knapper Verfügbarkeit
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,95	3,15	3,07	gute Nachfrage bei schwächeren Preisen
Tagespreis Brotware	2,95	3,15	3,04	gute Nachfrage bei schwächeren Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover