Butterpreise und Käsepreise vom 31.05.2023

Der Absatz von 250 g-Butter ist gut.
Emmentaler kann sehr gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,80	5,00	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,55	4,75	abwartend
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,75	7,95	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	5,35	6,75	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,45	3,65	3,55	sehr gute Nachfrage, festere Preistendenz
Tagespreis Brotware	3,75	3,90	3,86	sehr gute Nachfrage, festere Preistendenz

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover