Butterpreise und Käsepreise vom 05.11.2014

Der gute Absatz bei gepackter Butter hält an. Das Emmentalergeschäft verläuft weiterhin gut. Weichkäse wird zu stabilen Konditionen gut abgesetzt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,96	3,04	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,00	3,10	ruhiger, wabwartender Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,70	5,10	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,50	gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,98	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,55	2,70	2,63	gute Nachfrage, Stabilisierung bei den Preisen
Tagespreis Brotware	2,65	2,85	2,75	gute Nachfrage, Stabilisierung bei den Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover