Geformte Butter geht gut in den Markt. Emmentaler wird im In- und Ausland gut nachgefragt. Weichkäse kann sehr gut abgesetzt werden.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
| |
von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg) |
3,06 |
3,16 |
gute Nachfrage bei weiter anziehenden Preisen |
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg) |
3,15 |
3,35 |
weiterhin begrenztes Angebot |
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
4,55 |
5,45 |
gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
3,70 |
4,15 |
gute Nachfrage |
Kleinlimburger
20 % Fett i.Tr. (€/St) |
0,86 |
0,90 |
sehr gute Nachfrage |
Stangenware
40 % Fett i.Tr. (€/kg) |
4,80 |
5,20 |
gute Nachfrage |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
| Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
|
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer, Block
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
|
|
|
|
| Tagespreis |
2,75 |
2,90 |
2,83 |
knappes Angebot, steigende Preise
|
| Frakturapreis |
2,80 |
2,90 |
2,85 |
|
|
Gouda / Edamer, Brot
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
|
|
|
|
|
| Tagespreis |
2,80 |
3,00 |
2,90 |
knappes Angebot, steigende Preise |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover |
|
