Butterpreise und Käsepreise vom 30.05.2018

Der Absatz von gepackter Butter ist ruhig. Emmentaler kann sehr gut verkauft werden. Weichkäse geht normal in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,72	5,80	ruhig
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	6,10	6,20	geringes Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,00	5,70	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,70	4,80	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	normale Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,80	3,00	2,91	sehr gute Nachfrage bei festeren Preisen
Tagespreis Brotware	2,90	3,10	2,93	sehr gute Nachfrage bei festeren Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover