Butterpreise und Käsepreise vom 01.06.2022

Butter wird insgesamt gut nachgefragt. Emmentaler kann sehr gut verkauft werden, die Bestände sind gering.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	7,64	7,90	verbesserte Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	7,18	7,22	fester bei  verbesserter Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	7,20	7,50	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	5,40	6,20	sehr gute Nachfrage, die nicht vollständig bedient werden kann

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	5,10	5,40	5,20	gute Nachfrage, Preise stabilisiert
Tagespreis Brotware	5,20	5,50	5,44	gute Nachfrage, Preise stabilisiert

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover