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01.12.2021 | 21:04

Butterpreise und Käsepreise vom 01.12.2021

250 g-Butter kann vorweihnachtlich sehr gut verkauft werden. Der Absatz von Emmentaler ist sehr gut.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse
Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national
  von bis Tendenz
Markenbutter
geformt, 250 g (€/kg)
5,84  5,94  sehr gute
Nachfrage 
Markenbutter
lose, 25-kg (€/kg)
5,20  5,45  weiterhin sehr geringes
Angebot von frischer Ware 
"Allgäuer Emmentaler"
aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)
5,60  6,80  sehr gute
Nachfrage 
Emmentaler und Viereckhartkäse
45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)
4,20  5,40  sehr gute Nachfrage
bei unverändert
knappen Beständen 

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)


Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse
Preisnotierung seit 02.11.2011 national
  von bis Ø Tendenz
Gouda / Edamer
48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
       
Tagespreis Blockware 3,65  3,95  3,67  Preise fest bei
bestehendem Angebotsengpass 
Tagespreis Brotware 3,65  4,00  3,81  Preise fest bei
bestehendem Angebotsengpass 

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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