250 g-Butter kann vorweihnachtlich sehr gut verkauft werden. Der Absatz von Emmentaler ist sehr gut.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
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von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
5,84 |
5,94 |
sehr gute Nachfrage |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
5,20 |
5,45 |
weiterhin sehr geringes Angebot von frischer Ware |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
5,60 |
6,80 |
sehr gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
4,20 |
5,40 |
sehr gute Nachfrage bei unverändert knappen Beständen |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
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von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
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Tagespreis Blockware |
3,65 |
3,95 |
3,67 |
Preise fest bei bestehendem Angebotsengpass |
Tagespreis Brotware |
3,65 |
4,00 |
3,81 |
Preise fest bei bestehendem Angebotsengpass |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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