Butterpreise und Käsepreise vom 02.07.2014

Gepackte Butter kann normal, Blockware gut abgesetzt werden. Emmentaler geht sehr gut in den Markt. Das Weichkäsegeschäft verzeichnet gute Umsätze.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,40	3,50	ausgeglichen
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,50	3,60	ruhigere Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,05	6,15	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,25	4,70	sehr gute Nachfrage bei weiterhin knappen Beständen
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,97	weiterhin stabiler Markt

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,85	3,00	2,93	niedrige Bestände, steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,95	3,20	3,08	niedrige Bestände, steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover