Der Buttermarkt verläuft gut. Emmentaler kann insgesamt sehr gut verkauft werden.
Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national |
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von |
bis |
Tendenz |
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg) |
5,80 |
5,92 |
gute Nachfrage |
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg) |
5,45 |
5,50 |
gute Nachfrage |
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg) |
7,25 |
8,05 |
sehr gute Nachfrage |
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg) |
5,40 |
6,75 |
sehr gute Nachfrage |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover |
Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national |
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von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr. |
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Tagespreis Blockware |
3,95 |
4,15 |
4,00 |
stabiler Markt |
Tagespreis Brotware |
4,10 |
4,35 |
4,08 |
stabiler Markt |
Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
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