Butterpreise und Käsepreise vom 03.08.2016

Butter wird bei anziehenden Preisen gut nachgefragt. Das Emmentalergeschäft verläuft etwas belebter. Weichkäse wird normal nachgefragt, die Preise sind stabil.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,26	3,34	ausgeglichener Markt
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,25	3,40	ruhiger, stabiler Markt
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,50	6,60	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,00	3,80	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	normale Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,45	2,65	2,55	sehr knappes Angebot, stark steigende Preise
Tagespreis Brotware	2,45	2,65	2,55	sehr knappes Angebot, stark steigende Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover