Butterpreise und Käsepreise vom 03.09.2014

Gepackte Butter kann zu reduzierten Preisen gut abgesetzt werden. Emmentaler geht jahreszeitlich bedingt sehr gut in den Markt. Das Weichkäsegeschäft hat sich belebt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	2,90	2,98	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	2,90	3,10	verbesserte Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,90	6,18	sehr rege Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,60	sehr rege Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,98	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,10	3,20	3,15	Preise schwächer
Tagespreis Brotware	3,15	3,30	3,23	Preise schwächer

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover