Butterpreise und Käsepreise vom 05.01.2021

Blockbutter geht gut in den Markt.
Die Nachfrage nach Emmentaler ist sehr gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,24	3,34	ruhiger Markt
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,25	3,40	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,40	7,25	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,90	5,20	sehr gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,95	3,20	3,03	stabiler Markt
Tagespreis Brotware	2,95	3,20	3,11	stabiler Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover