Butterpreise und Käsepreise vom 06.02.2019

Butter geht gut in den Markt. Das Geschäft mit Emmentaler verläuft gut. Weichkäse kann weiter gut abgesetzt werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,44	4,52	gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,30	4,55	ausreichendes Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,30	7,20	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,15	5,50	normale Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,95	3,10	3,02	sehr gute Nachfrage bei stabilen Preisen
Tagespreis Brotware	2,90	3,10	2,94	sehr gute Nachfrage bei stabilen Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover