Butterpreise und Käsepreise vom 06.08.2014

Butter kann saisongemäß normal abgesetzt werden. Die Nachfrage nach Emmentaler ist nach wie vor sehr gut. Weichkäse kann zu stabilen Preisen gut verkauft werden.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	3,38	3,48	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	3,34	3,46	verhaltene Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	4,90	5,90	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	4,60	sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,93	0,97	gutes Kaufinteresse

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,15	3,25	3,20	gute Nachfrage, festere Preise
Tagespreis Brotware	3,15	3,26	3,20	gute Nachfrage, festere Preise

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover