Butterpreise und Käsepreise vom 07.12.2016

Der Absatz von Butter verläuft rege. Die Nachfrage nach Emmentaler ist gut. Weichkäse geht nach wie vor gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,44	4,52	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,35	4,45	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,25	6,30	normale Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,40	4,40	normale Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,88	0,96	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,30	3,50	3,40	ausgeglichener Markt
Tagespreis Brotware	3,30	3,50	3,40	ausgeglichener Markt

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover