Butterpreise und Käsepreise vom 08.12.2021

In der Vorweihnachtszeit kann 250 g-Butter sehr gut verkauft werden. Die sehr gute Nachfrage bei Emmentaler hält an.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,78	5,94	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,30	5,50	sehr gute Nachfrage bei geringem Angebot
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,60	6,80	sehr gutre Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,20	5,40	sehr gute Nachfrage bei unveränder knappen Beständen

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	3,70	4,00	3,78	Preise fest bei bestehendem Angebotsengpass
Tagespreis Brotware	3,80	4,10	3,94	Preise fest bei bestehendem Angebotsengpass

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover