Butterpreise und Käsepreise vom 09.02.2022

250 g-Butter geht normal in den Markt. Der Markt für Emmentaler ist insgesamt sehr gut.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	5,82	5,98	normale Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	5,85	5,95	sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,65	6,55	gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	4,30	5,60	sehr gute Nachfrage bei unverändert knappen Beständen

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	4,20	4,50	4,22	weiter steigende Preise bei niedrigen Beständen
Tagespreis Brotware	4,30	4,50	4,32	weiter steigende Preise bei niedrigen Beständen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover